先日の、TV「はなまるマーケット」で牡蠣の話題を放送していました。そう言えばもう冬・・・。牡蠣が旬の時期になりました・・・
旬の時期には良く食べるのですが、大体いつもフライになってしまいます。もちろんその他にも,
卵でとじたり、鍋に入れたりはしますけれども、やっぱりフライが一番美味しいと想います。
生で・・・と言う選択もありますが、これがあまり好きではないんです。理由は結構単純で、海から遠いところで暮らしているので、スーパーで売っている牡蠣の鮮度への信頼性が・・・。昔、むかしにおもいっきりあたったことがあるんです・・・。今は流通や冷凍技術などが発達しているのでまず問題はないと想いますが、それでも長年想い込んでいる事は、なかなか消えないのです・・・。
もちろん、海で新鮮な物を食べることはありますし、美味しいと想いますが、それでも心の片隅に
「貝はあたる！生では食えん！」
と言う妙な感覚があるんです・・・。
という訳ですが、TVを観たその日にやっぱり牡蠣が食べたくなったので、その晩美味しくいただきました。もちろん火を入れましたけれど・・・。
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