ミニ●●と聞くと、真っ先に想い出すのは何ですか？
わたしは、ミニトマトです。すごく平凡ですが・・・。
でも、冷静に考えてみると、それ以外って・・・あまりありませんね。
どう言った理由かは解りませんが
芽キャベツはミニキャベツとはあまり言わないですね・・・。
と言うことで、今が旬の芽キャベツの料理レシピです。
芽キャベツのホットサラダ
（参考レシピ：オレンジページ・COOKBOOK）
見た目にも可愛い、キャベツのミニチュア的な芽キャベツ。
それでも、栄養が凝縮されていて
特にビタミンCは、成人が一日に必要な量5～6個で
摂ることができると聞きます。
味ももちろん凝縮パターン。
キャベツがそのまま小さくなったような味と風味で
しっかりキャベツしています！
食感は少し根菜っぽい。
温かくして食べるとホクホク感があります。
ちょっとソースと絡みにくいのが欠点でしょうか・・・。
それにしても、この芽キャベツは
ちょっと本などを読むとキャベツの変種と書いてあります。
変種と言うのは、いかにも可哀想で
しっかりとした存在感のある野菜だと想います。
ミニトマトのように『ミニ・・・』と言うネーミングではなくて
『芽・・・』と言うネーミングも逆に愛らしかったりしますね。
あとがき
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コメント (4)
マグロ君も、同じ～ミニ・・・
トマトですね～
メキャベツ・・ネーミング・・
そう言われれば・・
でもあまり食べる機会がなくて～
これ美味しそうですね～
ぽちっと！ダブル！
投稿者: マグロ君 | 2008年01月27日 12:46
>マグロ君さん
コメントありがとうございます。
今が旬のようですので是非。でもそんなに頻繁にスーパーでも見かけませんね。
投稿者: 座和 庵 | 2008年01月29日 11:07
最近は種苗メーカーも色々なミニ野菜を育種していますね。
ミニチンゲンサイの「クーニャン」もかわいらしくていいですね。他にも、ミニ大根、ミニにんじん、ミニカボチャなど、家族が少ない現代向けですね。
投稿者: うりずん | 2008年01月29日 23:03
>うずりんさん
コメントありがとうございます。
言われて見ればなるほどです。ミニ●●ってけっこうありましたね。
投稿者: 座和 庵 | 2008年01月30日 09:49