何か物凄く久しぶりに洋食を創ったような気がします・・・。
と言うことで今日の料理はいたってオーソドックスな
豚肉のチーズはさみ焼き です。
スライスチースを豚ロースの薄切りではさんで
たまごをつけながら焼くと言うレシピ。
白ワインベースの野菜ソースを添えていただきます。
と、考えてみたらこの料理はピカタと言うんですね、多分・・・。
ピカタはパルメザンチースなどを溶きたまごに入れておいて焼くように記憶しています・・・。
と言うことは厳密にはピカタではないってことでしょうか・・・。
そうするとこの豚肉のチーズはさみ焼きと言うネーミングは
いかにもストレートでベタ！ですが
的を得ていると言うことですね。
しかも、和風なネーミング。
それにしても料理のネーミングって
難しいと想いませんか？
わたしは結構悩みます・・・。
あとがき
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コメント (4)
こんにちは。
卵の衣だから、ピカタですよね！
ピカタといえば、前に入院していたときに、病院食でよく出ました。
それがあまり美味しくなくて（泣）。
でも、座和 庵さんのは、とても美味しそうです！
投稿者: ひめ＠キッチンひめ | 2008年02月06日 15:35
>ひめ＠キッチンひめさん
コメントありがとうございます。
仰る通りにピカタ・・・ですね。病院食と言うイメージ・・・確かにありますね。数年前、家族が入院した時の病院食は、それなりの味のものもありました。でも、何にこれ？って言うものもありましたけど・・・。
投稿者: 座和 庵 | 2008年02月07日 10:18
豚肉のチーズはさみ焼き
美味しそうですね
チーズ好きにはたまりません
投稿者: ryuji_s1 | 2008年02月12日 13:33
>ryuji_s1さん
コメントありがとうございます。
チーズって不思議な食材で、特に肉料理には抜群の相性の良さがありますね。
投稿者: 座和 庵 | 2008年02月12日 14:55