減塩生活をしていると、いろいろある食材の中でも強敵！と想うのが
たらこや明太子。
凄く！美味しくて好きなんですが・・・。
でもたまには食べたい食材・・・。
しらたきのたらこ和え です。
これは簡単でクイック。
しらたきを鍋で炒って水分を飛ばし
みりんを入れてさらに炒って
たらこを入れて軽く炒って
出来上がり。
ご飯にも良いのですが
お酒のあてには抜群です。
みりんの甘味がたらこの味を引き出します・・・。
と、肝心のしらたきは？
しらたき自体の味ってほとんどないですよね。
減塩生活をしていると、こんにゃくの味って、メーカーや商品で随分違うのが良く解りますが、流石にしらたきは良く解りません。
カロリーがこの料理で44kcal。
しかし！塩分が約1gになります。
総じてローカロリーの料理って
高塩分のことが多いような気がしませんか？
二兎追うものは・・・と言うことでしょうか・・・。
それでも、ご家庭で創りわけるには
最初に和えるたらこの量を1/2にします。
そうしたら1人分取り分けて器に盛り付けます。
そして、残っているたらこの1/2の量、つまりひと腹の1/4を入れて和えます。
そうすると最初に取り分けたものがたらこ1/4分、つまり塩分が1/2に。
後で和えたものがこのレシピの塩分、たらこ1/2分。
しかもたらこはひと腹の1/4の残っていますので
明日のお弁当に・・・。
と、文章で書くと複雑なんですが・・・。
二兎追うものは、算数もしなくては・・・。
あとがき
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