だいぶ前ですが、貝類で中ったことがあります。
しかも御寿司屋さんで・・・。
それ以来、別に嫌いと言う訳ではないのですが
あまり積極的に食べなかったのが貝類。
でも最近牡蠣を良く食べます。
と言うことで、今日の料理レシピご紹介は
かき豆腐
です。
これは、牡蠣と豆腐を鶏がらだしでいただきます。
豆腐のクリーミーさと
牡蠣のプリッとした食感が実に良く合います。
まさに、クリーミーとプリッの共演！
とろみもついていますので
体が温まり、冬に良く合う一品ですね。
牡蠣もその他の貝類と一緒で
だいたいワンシーズンにカキフライを1回食べればいい・・・と言う感じでした。
ようやく目覚めた牡蠣の美味しさ。
それでも、生には今だ抵抗がありますけど・・・。
あとがき
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コメント (2)
たまりませんねぇ～プルプル牡蠣
投稿者: あかまる亭 | 2008年02月21日 15:05
>あかまる亭さん
コメントありがとうございます。
牡蠣のプリプリの美味しさ・・・段々解ってきました！
投稿者: 座和 庵 | 2008年02月22日 09:33