今日の料理レシピは
赤エビの焼き浸し です。
酢とみりんで創った漬け汁につけるのですが
エビを揚げてからつけるのが良くあるレシピ。
今回は少量の油をまぶしておいて
オーブントースターでパリッと焼いて浸します。
味付けもシンプルにして
酢とみりんとこしょうのみ。
エビ自体が塩分を持っていますので
しょうゆ、塩を入れずに減塩。
焼いたエビの香ばしさと風味で
十分美味しくいただくことができます。
赤エビの焼き浸しのレシピと
カロリー・塩分計算はこちらからどうぞ
あとがき
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