これは旬のハヤトウリ。
洋梨のようですが、そうではありません。
割ってみるとこんな感じ・・・
ハヤトウリはは熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。
別名センナリウリ（千成瓜）。
漢字では隼人瓜と書きます。
最初に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで
ハヤトウリという名前になったそうです。薩摩隼人ですね。
スーパーではあまり見かけないのですが
直売の野菜販売で見かけます。
いつも気にはなっていたのですが
初めて食べて見ました。
ハヤトウリと海老のたまご炒め です。
独特の食感と風味があって個人的にはとても好きです。
ハヤトウリ自体に味があるんです。それは個性といったら良いでしょうか。
きゅうりとも違う、冬瓜とも違う・・・。
少し長く炒めて、クタクタにするとこれまた美味しい。
シャッキリと味わうのであれば
酢のものが美味しいです。
ハヤトウリと海老のたまご炒めのレシピ詳細と
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ハヤトウリの酢のもののレシピ詳細と
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あとがき
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