久しぶりにヤマメ（山女）を食べました。
ヤマメ（山女魚、山女）は、サクラマスのうち海に行かないで
一生を河川で過ごす魚。
難しく言うと、河川残留型（陸封型）の個体というらしい。
天然での分布域は本州の関東以北の太平洋岸と日本海側全域
九州の一部に分布し、アマゴと分布が分かれていたようですが
近年盛んになった放流により分布が乱れているそうです。
イワナ（岩魚）やニジマス（虹鱒）よりも
身がしまっていて美味しいので好きな川魚です。
そこでこんなお取り寄せ商品をみつけました！
山女(ヤマメ)姿・生 5本セット
渓流の女王『山女』がご家庭で！
下処理済み 生でお届け
内容量:山女17cm～19cm/1匹・５匹セット
価格 2,500円 (税込)
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あとがき
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