今日の料理レシピはいわしの柚子こしょう揚げです。
柚子こしょうで味つけ。
何もつけずそのままでも美味しい揚げものです。
【いわしの柚子こしょう揚げ】
総カロリー・・・・・ 140kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0.16ｇ （1人分）
材料：（2人分）
・いわし／150g（2尾）
柚子こしょう／2g（市販チューブ）
酒／大さじ1
・片栗粉／8g
・かぼちゃ／適量
・揚げ油／適量
料理レシピ
１・いわしは、頭を落として内臓を取り
手開きして中骨を取ってから2つに切ってください。
２・パットに酒を入れて柚子こしょうを溶かし
それをいわしの両面につけてしばらく置いてください。
３・水気を少し拭いたいわしに片栗粉をまぶし
中温の油であげてください。
同時に付け合わせのかぼちゃにも片栗粉を軽くまぶし揚げてください。
４・お皿に盛りつけをして出来上がりです。お召し上がりください。
料理ポイント・・・いわしは身が柔らかいので丁寧に扱うようにします。
カロリー・塩分ポイント・・・柚子こしょうは強い味と風味をもっていますのでそのまま味付けとして使用します。ですから塩分の少ない揚げものになります。何もつけないでそのままでも美味しいです。
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あとがき
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