ささやく食材【食和日記】

今日の料理レシピはもやしの肉みそのせです。

もやしをたくさん食べることができます。
肉みそはちょうど細かい焼肉と肉みその中間的。肉の食感も楽しみます。

【もやしの肉みそのせ】
総カロリー・・・・・ 177.6kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0.44ｇ （1人分）

材料：（2人分）
・もやし／260g
・豚肉／100g
・サラダ／油大さじ1/2
・にんにくみじんぎり／3g
・とうがらし／1g
・酒／大さじ1.5
・味噌／大さじ1/2
・砂糖 ／大さじ1/2

料理レシピ
１・もやしはひげの部分を取ってください。
　　肉は細かく切ってください。
　　とうがらしは小口切りにして、にんにくはみじん切りにしてください。

２・鍋でお湯を沸かし、もやしをサッと茹でてザルにあげて粗熱を取ってください。

３・フライパンに油を入れてにんにくを入れて火にかけ
　　香りが立ったら豚肉を入れて炒めてください。
　　調味料を入れてさらに炒めてください。

４・お皿にもやしを盛りつけて、その上に豚肉をのせて出来上がりです。
　　お召し上がりください。

料理ポイント・・・もやしは歯ごたえが残るようにサッと茹でます。豚肉はもちろんひき肉でもよいのですが、食べ応えは細かく切ったものの方があります。
カロリー・塩分ポイント・・・豚肉はバラ肉の方が脂があって食べやすいのですが、今回はロース肉を細かく刻んでカロリーをダウンしています。

ブログをご覧いただきましてありがとうございます！
レシピ・記事が参考になりましたら応援お願いします！
⇒にほんブログ村 家庭料理