今日の料理レシピはかつおのしょうゆづけです。
ほんのりとした薄味で美味しいです。
ぜひ「練りからし」でいただいてください。
意外ですが、新しい刺身の食べ方が美味です。
【かつおのしょうゆづけ】
総カロリー・・・・・ 141.6kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0.63ｇ （1人分）
材料：（2人分）
・かつお刺身／150g
・しょうゆ／大さじ1
・酒／大さじ2
・練りからし／適量
料理レシピ
１・かつおの刺身は、鮮度が少し落ちるようであれば
サッと熱湯をまわしかけて霜降りをしてください。
２・パットなどにしょうゆと酒を入れて混ぜ合わせ
その中にかつおを入れて、キッチンペーパーを上に乗せて冷蔵してください。
３・一晩置いたら出来上がりです。皿に盛りつけをして
練りからしをつけてお召し上がりください。
料理ポイント・・・かつおの刺身は鮮度をみて霜降りをします。次の日くらいからいただけますが、数日は冷蔵庫で保存できます。練りからしが意外に合うので驚きます。
カロリー・塩分ポイント・・・本来はしょうゆでつけるのですが、酒でしょうゆを割る形にして薄味にしています。その分保存性は失われますが、それでもほんのりした薄味で美味しいです。
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あとがき
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