ささやく食材【食和日記】

美味しそうなクロワッサンです。
でも、作ったのではなくて貰ったもの。

どこのお店かもはっきり聞いていないのですが
どうも予約をしないと手に入らないクロワッサンだとか。

表面に薄く砂糖シロップが塗ってあり
ほのかな甘さとサクッとした食感が美味しかったです。

クロワッサンは、生地にバターを折り込み
三日月形に成形して焼いたパンのこと。
生地には、砂糖や卵が入っていないそうですね。

クロワッサンの歴史をたどるとその起源は17世紀のウィーン。
オーストリア・ハンガリー帝国とトルコ軍との戦いから生まれた三日月パン。
その後マリー・アントワネットによってウィーンからフランスにもたらされた・・・。

ここ数年ずっと作りたいと想っているのがパン。
でもなかなか手を出していないのが実際。

ですから、パンについてはあまり知らないのです。

個人的にはフランスパンが好きなのですが
クロワッサンもたまに食べると美味しいですね。

そう言えば、NHKのテレビテキストの5月号は
「パン大好き！」というタイトルでパン料理が巻頭特集です。
市販のパンを使用してサンドイッチをはじめとする
パン料理がたくさん掲載されていて
パン好きにはたまりません。

でも、クロワッサンを使用した料理レシピは・・・。

無いですね・・・。

クロワッサンは料理に使用しにくいのか？
それとも、クロワッサン自体が完成されすぎているのか・・・。
でも食感がパンのしっとりさが少なくて
どちらかと言うと、サクッとしたパイ生地的。
ですから、お菓子的と言えばそんな感じもします。
それでも、クロワッサンのサンドなども
美味しかったりしますね。

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