ささやく食材【食和日記】

今、戦国武将などを初めに歴史がブームです。
個人的には昭和史は興味があり、好きですが
それ以前の歴史は良く知らないのです。

少し前に新潟へ行った知人から味噌をいただきました。
新潟と言えば、越後の虎とも越後の龍とも呼ばれた上杉謙信。

この味噌は、その上杉謙信の二子、景勝と景虎に関わっているものです。

雑誌やTVでも紹介されていますが
これが関興寺の味噌なめたかと言われている関興寺みそ。
　

　だれもみな　関興寺味噌　いただきて
　　　　　　　　　　身に幸いを　得るぞうれしき

という句があるように、この味噌をいただくと
大般若経のご利益にあずかり福徳が授かると言われています。

景勝と景虎の家督相続争いの合戦で関興寺が焼失したときに
大般若経を味噌桶の中に隠したために焼失をまぬがれることができたことから
この味噌をして
「関興寺の味噌なめたか」
といいはやされるようになったとか。

肝心の味噌の味ですが、少し強めの塩気で
時代の低塩分、減塩という感じではないですね。

特別に風味が豊というわけでもない
ごくオーソドックスな味の味噌です。

でも、混沌とした時代に生まれた味噌を
混沌とした現代にいただく・・・

何かご利益がありそうで
つい頼ってみたり、期待してみたり・・・。

ついでに一緒にいただいた新潟のお土産とのコラボです。
焼きおにぎりなどを想像して食欲をそそります・・・。

臨済宗・関興寺HP
⇒　　http://www2.ocn.ne.jp/~kankouji/

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