今日の料理レシピはトマトときゅうりの中華風丼です。
夏の野菜を主役にした中華風丼です。
【トマトときゅうりの中華風丼】
総カロリー・・・・・ 326.4 kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0.64 ｇ （1人分）
材料：（2人分）
・きゅうり／68g
・トマト／150g
・玉ねぎ／100g
・長ネギ／9g
・たまご／1個
・ごはん／300g
・鶏がら出し（顆粒）／小さじ1/2
・しょうゆ／小さじ1.5
・片栗粉／小さじ1
・砂糖／小さじ1
・水／300cc
・こしょう／適量
料理レシピ
１ きゅうりは斜め薄切りにしてから、幅１cmくらいに細長く切ってください。
トマトはサイコロ状に切って、
玉ねぎは縦に切ってから１ｃｍくらいの幅に切って、
長ネギは小口切りにしてください。
２ 鍋に水と鶏がらスープを入れて煮立て、
トマトと玉ねぎを入れてください。
しばらく煮たら砂糖としょうゆを入れてください。
３ きゅうりを入れて、こしょうで味を調えたら、片栗粉でとろみを付けてください。
４ 最後に飾る為の長ネギを少し残して鍋に入れ、
溶きたまごを入れてさっと混ぜ合わせてから、
丼に盛ったご飯の上にかけて、
その上に長ネギをのせてから、お召し上がりください。
カロリー・塩分ポイント・・・ちょっと変わった中華丼風の野菜丼です。夏の野菜であるトマトときゅうりを使いました。鶏がらで中華風なんですが、トマトの酸味で洋風な感じもします。肉や魚を使用していませんので低カロリーです。手早くできますのでランチにも良いですね。丼ものですので一応メインになりますが、ご飯の量をもう少し減らして、主菜に魚や肉料理を創ってもバランスが良いですね。
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