12月に入りました。
ますます寒くなって、冬本番ですね。
寒いときには鍋ものがやはり美味しい・・・。
今日はの料理レシピは
鶏団子鍋です。
消化の良い鶏団子と
きのこの優しい鍋です。
鶏団子もきのこ類も消化がよく
低エネルギーですのでまさにいやし系。
この鍋は基本的に食材のうまみで食べる鍋です。
ほとんど味付けをしていません。
それでも十分に食べることが出来るのは
まさに食材の力。
それでも少々味が・・・と言う方は
長いものつけだれに
少々しょうゆを入れても美味しいと想います。
総カロリー・・・・・ 373.6 kcal
塩分・・・・・ 0.5 g
カロリー・塩分は1人分の値です。
【材料 2人分】
・鶏ひき肉／240g
Ａ：長ネギ／22g
片栗粉／大さじ1
酒／小さじ1
こしょう／少々
・えのき／70g
・しめじ／164g
・春雨／40g
・きくらげ／20g
・煮汁
水／適量
酒／大さじ1
・つけだれ
長いも／140g
水／大さじ2
ごま油／小さじ1
【料理レシピ】
１ ボールに鶏ひき肉とＡを入れて粘りが出るまで混ぜて、
鶏団子を適当な食べやすい大きさにしてください。
２ 鍋に煮汁を入れて、煮立ったら鶏団子を入れてください。
３ えのき、しめじ、きくらげの下処理をして、
つけたれ用の長いもをすりおろして、
水とごま油を入れよく混ぜ合わせておいてください。
４ 鶏団子が白くなってきたら具材を入れて
弱火で10分くらい煮込んでください。
そのあと春雨を入れてさらに2～3分煮てください。
５ 煮えたら、長いものつけだれにからめて
お召し上がりくださいませ。
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