料理レシピご紹介。
豆腐とトマトのトロ煮を作ってみました。
切らずに崩して入れた豆腐が
食材の旨みと良く絡んで美味しいです。
豆腐は包丁で切るのではくて、
手で適当に崩しながら入れてください。
スープ的にいただくので、
その方が味が絡みやすくなります。
カロリー・塩分ポイントは、鶏ガラの塩気が調味料です。
後は、食材の旨みとごま油の風味でいただきます。
ご飯にのせても美味しいですが、
その場合はしょうゆなどで
もう少し味を濃くした方が美味しいですね。
【豆腐とトマトのトロ煮】
総カロリー・・・・・ 367.2 kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0.51 ｇ （1人分）
【材料(2人分)】
・豆腐／250g
・プチトマト／140g
・豚ひき肉／200g
・ピーマン／60g
・長ネギ／20g
・にんにく／6g
・しょうが／10g
・鶏ガラ（顆粒）／小さじ1/2
・水／200ml
・酒／大さじ1.5
・ごま油／大さじ1/2
・水溶き片栗粉／適量
【料理レシピ】
１ プチトマトはサッと茹でて皮をむいてください。
ピーマン、長ネギは食べやすい大きさに切ってください。
にんにく、しょうがはみじん切りにしてください。
２ 鍋に鶏がら（顆粒）、水、酒を入れて煮立ったら、
豚ひき肉を入れて再び煮たてアクを取ってから
プチトマト、ピーマンを入れて煮込んでください。
３ 5～6分煮込んだら、豆腐を崩しながら入れて、
さらに長ネギを入れて2～3分煮てください。
４ ごま油をまわしかけ、
水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて出来上がりです。
５ 器に盛りつけをしてお召し上がりください。
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