お正月も開けて4日。
仕事が始まった方も多いと想います。
おせち料理や正月料理って
まだ4日くらいだと若干残っていたりしますね。
その中でも、料理バリエーションが少なく
意外に残ってしまうのでお餅。
おせち料理や正月料理であまったお餅を
サッといただくお餅の料理レシピをご紹介します。
もち茶漬けです。
焼いたお餅のカリッとした食感と
柔らかい食感が絶妙です。
出しも一緒にいただくので
お餅ですがサラッと食べることができます。
お餅は火が通ってくると
くっついてひと固まりになってしまいます。
最初はあまりフライパンを動かさないようにして
焼き色をつけるようにします。
カロリー・塩分ポイントは
出しを2番だしにして少し濃いめにします。
汁もいただきますのであくまでも味は薄めにします。
出しの濃さで薄味をカバーする感じでしょうか。
【もち茶漬け】
総カロリー・・・・・ 248.8 kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0.48 ｇ （1人分）
【材料(作りやすい分量)】
・もち／200ｇ
・細ネギ／10ｇ
・ごま／適量
・焼きのり／適量
【汁】
出し／2カップ
しょうゆ／小さじ1/2
酒／小さじ1.5
塩／少々
みりん／小さじ1
【料理レシピ】
１ もちはサイコロ状に切ってください。
細ネギはみじん切りにして、
焼きのりは細切りにしてください。
２ フライパンにもちを入れて、
最初はあまり動かさないようにして
焼き色が付くまでころがしながら焼いてください。
ある程度焼き色がついたら
少しフライパンを動かして焼いてください。
３ 鍋に【汁】の材料を入れてひと煮立ちさせてください。
４ 餅を茶碗に盛りつけ、汁をかけてください。
５ 細ネギ、ごま、焼きのりを乗せて出来上がりです。
お召し上がりください。
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