昨日は七草がゆを朝いただきました。
今年は、時間の関係上、炊いたご飯でサッと作りました。
お餅を少し入れて少しヴォリュームを付けました。
朝から、少しヘビーな気もしたのですが
何か、新芽の息吹が体に入ってきて
今年も無病息災で行けそうな気になってくるから
不思議です。
春の草の若い息吹を体に取り入れ
無病息災を祈念する七草がゆは有名ですが
小正月（15日）に食べたと言う
平安時代からあるお粥があづきがゆです。
あづきと聞くと甘い感じがしますが
甘味をつけるわけではないので
ストレートにいただくと
当然あづきの良い風味と味がして
これがかなり美味しいです。
また、砂糖を別皿に盛り付けて
それをお好みで少々かけながらいただくと
これまた美味しい！
甘さってご飯、特にお粥とよく合います。
これはお薦めですので
七草がゆだけではなくて
あづきがゆもいただいてみてはいかがでしょうか？
【あづきがゆ】
総カロリー・・・・・ 425.6 kcal （1人分）
塩分・・・・・ 0 ｇ （1人分）
【材料(2人分)】
・ご飯／150g
・茹であづき／50g
・餅／200g
・水／2、1/2カップ
・砂糖／適量
【料理レシピ】
１ 前日に乾燥あずきを良く洗ってからポットに入れて、
小豆の量より少し多い熱湯を入れて
そのまま一晩置いてください。
翌日取り出して水気を切ってから使用します。
３ 鍋にごはんと水を入れて
中火で煮てお粥を創ってください。
３ もちはオーブントースターや
網の上でこんがりと焼いてください。
４ お粥が出来たら小豆を入れて
さらにおもちを入れて少し煮てください。
５ 器に盛り付けをして、
お好みで砂糖をかけてお召し上がりください。
ブログをご覧いただきましてありがとうございます！
レシピ・記事が参考になりましたら応援お願いします！
⇒にほんブログ村 家庭料理
★トラックバック、コメント歓迎いたします。過去の記事でもけっこうですのでお気軽に。
★姉妹サイト。お暇なら遊びに来てください。
【レシピと調理器具のサイト】>>>食の和音～美味しいものは心と体に効きます～
【調理器具のサイト】>>>調理器具は手の延長―鍋、包丁、フライパンのサイト
【塩分、カロリーコントロール】>>>低塩分、低カロリーな食生活のすすめ
【魚介類のお取り寄せ・美味しく食べる情報ブログ】>>>魚介類のお取り寄せ情報
【料理本から学ぶ・料理本・レシピ本のご紹介】>>>料理本から学ぶ
コメント (2)
初めまして。
合鴨を使った料理の検索でこちらに辿り着いた者です。
お餅や小豆の入った美味しそうなお粥を拝見し、思わずコメントしちゃいました(*^^*)
七草がゆも上品で美味しそうですｖ
料理の勉強に、他のレシピも拝読させていただきますね。今晩の夕飯のヒントさせてもらいます♪
ではでは、突然に失礼しました。
投稿者: コハク | 2010年01月11日 10:56
コハクさん
コメントありがとうございます。
好きなように我流で作っている料理ですが、ヒントにしていただければ幸いです。
また、遊びにきてください。
よろしくお願いします。
投稿者: 座和 庵 | 2010年01月12日 11:07