ささやく食材

料理レシピ、食材、旬など…料理好きのささやきブログ

「 投稿者アーカイブ:座和庵 」 一覧

まいたけの焼き飯

まいたけの焼き飯・料理レシピ

2019/02/15   -料理レシピ

まいたけの焼き飯・作って食べました   この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から土井善晴さんのレシピを参考にしました。 簡単に言うと、焼き飯にたっぷりのまいたけを刻んで ...

かじきの甘辛揚げ

かじきの甘辛揚げ・料理レシピ

2019/02/12   -料理レシピ

かじきの甘辛揚げ・作って食べました   この料理は「NHKきょうの料理・2019・1月号」から野口真紀さんのレシピを参考にしました。 雑誌を観た瞬間に、これは美味しくないわけがないって。 し ...

自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み

自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・料理レシピ

2019/02/10   -料理レシピ

自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・作って食べました この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から脇屋友詞さんのレシピを参考にしました。 豆腐を凍らせてから電子レンジで解凍して煮る…こ ...

せりつくね鍋

せりつくね鍋・料理レシピ

2019/02/08   -料理レシピ

せりつくね鍋・作って食べました 冬が旬の「せり」を使った鍋ものです。「せり」を肉ダネと鍋具材の両方に使います。 参考にさせていただいた料理レシピは、NHK・きょうの料理・2019・1月号より、みないき ...

2018-2019年のおせち料理

2019/01/10   -おせち料理

2018-2019年のおせち料理作りを振り返ります   2018-2019年のおせち料理作りは、年末に10品作りました。 さらに「紅白かまぼこ」と以前より作ってあった「梅の甘露煮」を入れて合 ...

2019年が始まりました

2019/01/02   -雑記

2019年、平成が終わっても… 新年あけましておめでとうございます。   今年は平成が終わるという年です。 しかし、いつも通りに、料理を作って、食べて…そんな日常生活には、たぶん大きな変化は ...

おせち料理作り「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」

2018/12/31   -おせち料理

おせち料理作り4日めです 今日は12月31日、大晦日。 おせち料理作りもいよいよ最終日になりました。 今日は「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」を仕上げました。 「蟹と三つ葉の卵焼き」ちょ ...

おせち料理作り「田作り」「紅白なます」「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」

2018/12/30   -おせち料理

おせち料理作り3日めです   今日はおせち料理作りの3日目です。 「田作り」と「紅白なます」と「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」を作ります。   「田作り」ちょっと失敗 まずは「田作り ...

おせち料理作り「栗きんとん」「たたきごぼう」「数の子」

2018/12/29   -おせち料理

おせち料理作り2日めです   昨日より作り始めた今年のおせち料理。 今日は「栗きんとん」と「たたきごぼう」そして「数の子」を仕上げました。   「栗きんとん」まずは下ごしらえを丁寧 ...

今年もおせち料理作りを始めました

2018/12/28   -おせち料理

年末恒例、おせち料理作りを始めました   もうおせち料理を作り始めて、たぶん10年以上は経ちます。これだけ毎年作っていると、年末の慣例になってしまいますね。 今年は、あまり凝ったものは作らず ...

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