ささやく食材【食和日記】

2008年07月29日

クセのない魚です！【まんだいのホイル焼き】

まんだいを久しぶりに食べました。

まんだいのホイル焼き　です。

まんだいはご存知赤マンボウのこと。
主に関東でまんだいと呼ぶようです。
刺し身はマグロに似ているようですが
もっとクセの無い感じです。

焼くとかじきのような感じですが
もっと柔らかくやはりたんぱくな味。
ですから山椒の実と葉で
強烈な香りをつけてホイル焼きにしてみました。

クセの少ない魚はいろいろな味付けが出来て
便利に利用できますね。

まんだいのホイル焼きのレシピと
カロリー・塩分計算はこちらからどうぞ

あとがき
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2008年07月29日 09:11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)