2019-02

卵と豚肉のしょうゆ炒め・作って食べました この料理には「たまご」「豚肉」「きくらげ」「長ネギ」を使います。これは、中華の定番の組み合わせとのこと。 参考にしたのは、ウー・ウェンさんのレシピ。「おかずのクッキング・20...

まいたけの焼き飯・作って食べました この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から土井善晴さんのレシピを参考にしました。 簡単に言うと、焼き飯にたっぷりのまいたけを刻んでいれた料理です。 でも、...

かじきの甘辛揚げ・作って食べました この料理は「NHKきょうの料理・2019・1月号」から野口真紀さんのレシピを参考にしました。 雑誌を観た瞬間に、これは美味しくないわけがないって。 しょうゆベースの甘辛ダレと...

自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・作って食べました この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から脇屋友詞さんのレシピを参考にしました。 豆腐を凍らせてから電子レンジで解凍して煮る…この料理法に大変興味があっ...

せりつくね鍋・作って食べました 冬が旬の「せり」を使った鍋ものです。「せり」を肉ダネと鍋具材の両方に使います。 参考にさせていただいた料理レシピは、NHK・きょうの料理・2019・1月号より、みないきぬこさんの「せりつくねの...