作って食べました

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白菜と鶏団子のとろとろ煮

「白菜と鶏団子のとろとろ煮」作って食べました 10月に入ってからだいぶ寒い日も多くなってきました。 それに連動するように、TVCMでも「鍋」を押し出したものが多くなってきました。 ちなみに、知り合いのスーパーの人に聞い...
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鯛のから揚げ・赤いソース

「おかずのクッキング・2020・8/9月号」の巻頭特集は「夏のちょって辛いもん」。そこで紹介されていたのが「赤いソース」です。鯛のから揚げで赤いソースを作っていただきました。
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チキン南蛮

チキン南蛮の料理レシピとタルタルソースの料理レシピをご紹介しています。
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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めを作って食べました。今回は土井善晴さんのレシピを参考に作ってみました。「おかずのクッキング・2017年4・5月号」からです。
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かじきとなすの中華風生姜焼き

「おかずのクッキング2020・4・5月号」よりコウケンテツさんのレシピを参考にして「かじきとなすの中華風しょうが焼き」を作って食べました。その感想と料理レシピをご紹介しています。
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豆腐つくね

豆腐と鶏ひき肉で作った「豆腐つくね」を作って食べました。この料理は「きょうの料理2020・3月号」より松本有美さんのレシピを参考にして作りました。
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なすと鶏肉の揚げだし

「なすと鶏肉の揚げだし」作って食べました 「揚げ出し」と聞いで思い浮かべるのは・・・揚げ出し豆腐ですね。 そもそも「揚げ出し」という料理は、油で揚げた食材に「しょうゆや合わせだしをかけて、大根おろしなどの薬味を添えていただく...
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とり将コロッケ

とり将コロッケ・作って食べました いつも愛読している料理雑誌「おかずのクッキング」。 TV放送もよく観ていますが、放送開始から45年なんだそうです。 その記念として「おかずのクッキング」に料理レシピを提供されて...
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べーごぼ

べーごぼ・作って食べました 「べーごぼ」って、一瞬よくわからない料理名。 実はそのものズバリで、「ごぼう」と「ベーコン」を使った料理で、土井善晴さんのネーミングです。 そう言われると、いかにもという名前ではあり...
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豚の角煮

豚の角煮・作って食べました いろいろな料理レシピがある「豚の角煮」。 あまり時間をかけずに仕上げるレシピも多くありますが、こと「豚の角煮」においてはじっくりと火を入れたほうが間違えなく美味しいと思います。 私が...
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