はじめまして。「ささやく食材」の管理人・座和 庵（ざわ・あん）と申します。お越しくださいましてありがとうございます。
じめまして。「ささやく食材」の管理人・座和 庵（ざわ・あん）と申します。お越しくださいましてありがとうございます。自分の健康上の理由で以前から興味のあった料理を作りはじめ、またふっとしたきっかけでほぼ毎日の食事を作るようになった料理好きです。
わたしは…料理研究家ではありません。ただ、誰かと自分のために料理を作る料理好きです。
わたしは…グルメではありません。ただただ食べることが好きなだけです。
わたしは…料理、特に味は、いたってパーソナルなものだと思います。
わたしは…その人が美味しいと感じたものが値段や食材に関係なく一番美味しいのだと思います。
わたしは…家庭料理が最強だと思ってます。僕は…食の文化的な側面を大切に思います。だから毎年おせち料理を作ってます。
わたしは…毎日の食事を家族のために長年作り続けている人たちを、ホント尊敬しています。
わたしは…低塩分、低カロリーな料理作りにこだわっています。
わたしは…減塩生活をしています。そう血圧高し、血糖値高し。。。
わたしは…お刺身にしょうゆはつけません。揚げ物にソースはかけません。
わたしは…以前は酒豪でしたが、いまは訳あって下戸です。
わたしは…旬にこだわっています。
わたしは…素材の味を大切に味わいます。
わたしは…海の無い長野県で生息しています。だから魚介類が好きです。
わたしは…菜食主義ではありませんが、食べるものは野菜がほとんどです。
わたしは…野菜関連の仕事をしてます。だから少しだけ野菜に関しては詳しいです。
わたしは…お米が好きです。やはり日本人の原動力の源はお米だと思います。
。。。とまあこんな感じの人物ですが、どうぞよろしくお願いします。
★座和 庵（ざわ・あん）