おせち料理 お雑煮・正月料理
新年一番最初に作られるケースが高い料理「お雑煮」。家庭ごとに違う、ある意味「究極の家庭料理」。にも拘わらず、多くの場合ほぼ年に一度しか作ってもらえない・・・そんな運命を持っている料理「お雑煮」について。
おせち料理
おせち料理 
おせち料理 2018－2019年のおせち料理
2018－2019年のおせち料理作りを振り返ります
2018－2019年のおせち料理作りは、年末に10品作りました。
さらに「紅白かまぼこ」と以前より作ってあった「梅の甘露煮」を入れて合計で12品となりました。
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おせち料理 おせち料理作り「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」
おせち料理作り4日めです
今日は12月31日、大晦日。
おせち料理作りもいよいよ最終日になりました。
今日は「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」を仕上げました。
「蟹と三つ葉の卵焼き」ちょっと具材に凝...
おせち料理 おせち料理作り「田作り」「紅白なます」「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」
おせち料理作り3日めです
今日はおせち料理作りの3日目です。
「田作り」と「紅白なます」と「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」を作ります。
「田作り」ちょっと失敗
まずは「田作り」です。
定番の作り方だと...
おせち料理 おせち料理作り「栗きんとん」「たたきごぼう」「数の子」
おせち料理作り2日めです
昨日より作り始めた今年のおせち料理。
今日は「栗きんとん」と「たたきごぼう」そして「数の子」を仕上げました。
「栗きんとん」まずは下ごしらえを丁寧に
今年は「栗きんとん」を丁寧に...
おせち料理 今年もおせち料理作りを始めました
年末恒例、おせち料理作りを始めました
もうおせち料理を作り始めて、たぶん10年以上は経ちます。これだけ毎年作っていると、年末の慣例になってしまいますね。
今年は、あまり凝ったものは作らずに定番のおせち料理をサクッと作...