雑記

減塩生活もずいぶん長くなりました 私の減塩生活も、ずいぶん長くなりました。 簡単に言うと、普段料理の味つけはごく薄味であり テーブルしょうゆやソースなどはほぼ使いません。 例えば、お刺身やお寿司などもしょうゆはつけません。。。 っていう感じ...

白いご飯にお好み焼き お好み焼きは、手軽なので結構な頻度で食べることがあります。 我が家の場合は、お好み焼き自体が主食であり 主菜であるという感じで食べます。 ですから、白いご飯は食べないことが多いです。 「お好み焼きはおかずになるか？」 ...

「テレビ信州　ゆうがたGet」で紹介されていた「美味しいコーヒーの入れ方」をやってみました。紹介していた方は上山薫さん。軽井沢に本店がある「丸山珈琲」のバリスタです。豆とお湯の比率は1：15．これが黄金比だそうです。