雑記

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「おかずのクッキング」お世話になりました

「おかずのクッキング」が3月末で放送終了と同時にテキストも終了する。土井善晴さんが、料理の基本をしっかりと押さえつつも、家庭料理の良い意味でのアバウトさや楽しさを伝えてくれた。。。大変残念ですが、お世話になりました。。。感謝。
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新年のご挨拶とお正月料理

2022年、新年のご挨拶とおせち料理、お雑煮、三日とろろ、七草がゆ、というお正月の普遍的な料理について。さらにおせち料理についてなぜ手作りするのかについて簡単に私見をつづっています。
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「ささやく食材」ブログを再スタートするにあたって

その料理レシピは本当にオリジナルレシピですか? 僕が料理関連の記事やレシピなどをネット上にアップしたりし始めたのが、2005年ですから、もうかなり前になります。 ですからメインサイトにアップした料理レシピも、正確に数えた...
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