新カテゴリー「料理レシピ感想文」って？
私の場合は、雑誌やＴＶなどで紹介される「料理レシピ」を参考にして
料理を作ることが結構多いです。
ですから、ブログやメインサイトでレシピを紹介させていただく場合は、
その元である参考レシピとして
雑誌名やＴＶ番組名、そして料理研究家や料理人の名前を
記載させていただいてます。
まあ、リスペクトという意味合いが大きいですが
何も表記しないで「いかにもオリジナル」って感じを漂わせるのも
どうかと思うので。。。
ただ、参考にさせていただいたレシピの中には
とても美味しくないものや手順がわかりにくいもの、
不親切なものや理解不能な文章表現のもの、
薄味、健康第一と言いつつもとてもそうは思えないもの、
どう考えて写真や画像のようにはできないもの、などなど・・・
あったりします。
まあ、それを血祭りにあげて、上げ足をとる
という気はさらさらないですが。
そのような視点からの辛口部分も少しはさみつつ
記事としてアップしてみたいと思ったわけです。
それが新カテゴリーの「料理レシピ感想文」です。
このカテゴリー「料理レシピ感想文」は
雑誌やTVなどから、主に料理研究家の方々が提供してくれる
料理レシピを参考に実際に作って食べてみます。
そして、時に辛口評価もありの
料理レシピ感想文としてアップします。
でも、根底にあるのは
プロとしてレシピを提供してくださることへの
感謝とお礼の気持ちです。
自分でいちからレシピを考えるのは
少なくとも自分にはなかなかできませんので。。。
そして、いつも書いているように
『料理、特に味はいたってパーソナルなもの。
自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。』
が基本なので、あくまでも個人的な感想と言うことで。
「料理批評」とか「レシピ検証」などというような
大層なカテゴリー名ではなくて「料理レシピ感想文」としました。
後日よりアップしていきます。
・・・って、文章にしてみたら何やらすごい企画って感じですが・・・。
まあ、それほどすごい企画ではなくて、
あくまでも感想文、軽い感じで書いていきたいと思ってます。
と言うことで・・・
料理、特に味はいたってパーソナルなもの。
自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。
本日もご覧いただきましてありがとうございました。
★座和 庵（ざわ・あん）
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