恵方巻は買ったけど「豆」は手作りしました
近年の節分は「豆まき」というよりはすっかり
「恵方巻の日」になっている感がありますね。
そうは言っても、毎年太巻きを作って
それに乗っかている自分もいますが。。。
ちなみに昨年はこんな感じで作りました。。。
でも今年は恵方巻を買ってきました。
豆は手作りがやはり美味しい
実は昨年の恵方巻は、細かく費用を計算してみたのです。
細かい数値は忘れましたが、
単純に価格だけだと圧倒的に買った方が安上がりでした。
まあ、作った本数も少なかったですが。。。
たくさん作る場合はたぶん作った方が安上がりになると思います。
まあその境界線は検証してませんが。。。
また手間については同然ながら
作った方が時間もかかるし、今風に言うと「面倒」。
でも、手作りには、時間や手間を含めて
それらをすべて凌駕する圧倒的な意味と味と心があるということは
言うまでもありませんが。
と言うわけで、今年の恵方巻は買ってきましたが
その代わり久しぶりに「大豆」を煎りました。
これは、豆農家直伝の煎り方ということで
こちらのHPを参考にさせていただきました。
→ https://noukaurata.com/recipe/irimame.html
ややしんなりとしたソフトタイプの煎り豆ですが
とても美味しい。。。
大豆の旨味と甘味などなど、堪能できます。
費用も買ってくる「煎り大豆」よりも安上がりだし
手間もそれほどかかりません。。。
恵方巻は買っても「豆」は煎る。。。
今年はこれが正解だった。。。
と言うことで・・・
料理、特に味はいたってパーソナルなもの。
自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。
本日もご覧いただきましてありがとうございました。
★座和 庵（ざわ・あん）
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