鶏肉

料理雑誌ではなく、健康雑誌である「NHKきょうの健康」の「寿命をのばす100歳レシピ」という記事の中の一品が「鶏むね肉の粒マスタードソテー」です。粒マスタードソテーが簡単で、どんな肉料理にも合いそうな美味しいソースです。

「手羽塩山椒焼き」を作っていただきました 手羽先はどちらかというと あまり使用しない食材です。 特に理由はないのですが、 まあしいて言えば「食べにくい？」ってことかと。。。 それでも、たまに使用するとやはり美味しい食材です...