正月も終わりです。。。
昨日は15日で、小正月。
ちょっと前までは、小正月と成人の日と重なっていたりして
お正月、第二の連休でした。
その小正月にいただくのが「小豆がゆ」です。
小豆は煮ました。。。
本来のおかゆは、お米から煮ますが、
今回も炊いたご飯を使っておかゆにしました。
でも、小豆は一から煮ました。
炊いたご飯がだいぶ柔らかくなったところで
小豆を投入して、仕上げます。
お餅を入れたりするのですが
今年はシンプルにご飯のみでいただきました。
砂糖をお好みで添えながらいただくという
とても風情のある正月料理です。
これで、お正月の恒例行事食が一通り終了です。
と言うことで・・・
料理、特に味はいたってパーソナルなもの。
自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。
本日もご覧いただきましてありがとうございました。
★座和 庵(ざわ・あん)
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