おせち料理の時期になりました

おせち料理は買う、作る？？

いよいよ年の瀬も押し迫ってきました。

そしていよいよ「おせち料理」作りの時期になりました。

 

今年は何を作るか・・・実はまだ考えていないのですが、

先日スーパーでとりあえず「黒豆」と「塩かずのこ」を買ってきました。

 

 

まあ、買ってきたということは、今年も作るということですが。

 

料理雑誌からおせち料理が消える？？

今年の「NHKきょうの料理」のテキスト12月号では、

料理人の笠原将弘さんのおせち料理が巻頭特集で12ページ紹介されています。

 

ちなみに、2013年の12月号は、

巻頭特集で亡くなった、ばぁばこと鈴木登紀子さんのおせち料理が26ページ、

続けて簡単おせちという特集で6ページ・・・。

 

こんな感じで、結構おせち料理が大々的に掲載されていました。

 

だんだんと年末の12月号から「おせち料理」って

消えていくんだろうなあ・・・と感じています。

 

まあ、今や「おせち料理」は買うものである・・・

ともいえるくらい商品が充実していますから。

逆に作るご家庭の方が稀有だったり。。。

 

まあ、買ってきたものでも、作ったものでも

お正月におせち料理を食べるということに本来の意味があるわけですから

どちらでもよいでしょう。。。

 

ちなみに、個人的には作ります。

料理作りが好きな料理愛好家と自負している以上

手作りしないのは意に反しますから。。。

 

また、自分も含めて食べてくれる人がいる限り作り続けます。。。はい。

 

と言うことで・・・

料理、特に味はいたってパーソナルなもの。

自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。

 

本日もありがとうございました。

★座和　庵（ざわ・あん）