小豆がゆ

正月も終わりです。。。

昨日は15日で、小正月。

ちょっと前までは、小正月と成人の日と重なっていたりして

お正月、第二の連休でした。

 

その小正月にいただくのが「小豆がゆ」です。

 

小豆は煮ました。。。

本来のおかゆは、お米から煮ますが、

今回も炊いたご飯を使っておかゆにしました。

 

でも、小豆は一から煮ました。

 

炊いたご飯がだいぶ柔らかくなったところで

小豆を投入して、仕上げます。

 

お餅を入れたりするのですが

今年はシンプルにご飯のみでいただきました。

 

砂糖をお好みで添えながらいただくという

とても風情のある正月料理です。

 

これで、お正月の恒例行事食が一通り終了です。

 

と言うことで・・・

料理、特に味はいたってパーソナルなもの。

自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。

 

本日もご覧いただきましてありがとうございました。

★座和　庵（ざわ・あん）