1月11日は鏡開き
今日は1月11日、鏡開き。
お供えしていた鏡餅を下げていただくという習慣です。
単に食べるだけではなくて
鏡餅を開くことで、年神様をお送りするという意味合いもあります。
本来であれば、鏡餅は割っていただきますが、
いまはお餅を飾るのも珍しいですね。
最近はもっぱらお餅がパックになっている
お供えを使っていますので
まあ、そのまま焼いていただくことができます。
便利と言えば便利、情緒がないって言えばそうです。。。
お汁粉でいただきました
今回は、小豆についても缶詰のものを使いました。
一度鍋に入れて少しお湯を足し、
水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。
焼いたお餅を椀に入れて
熱々の小豆を入れて出来上がりです。
今年は朝作ったので
このように少し手間を省いた形ですが、
まあ、食べることに意味がある・・・ってことで。
それにしても、缶詰のあんこはすごく甘いですね。。。
と言うことで・・・
料理、特に味はいたってパーソナルなもの。
自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。
本日もご覧いただきましてありがとうございました。
★座和 庵（ざわ・あん）
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