ある日のお惣菜・４品
ある日のお惣菜・４品。
まずは「れんこんと豚肉のサッと煮」です。
よく「れんこん」は「牛肉」と一緒に料理しますが、豚肉でももちろん美味しいです。
これは「れんこん」を煮てから、豚肉を入れて、甘めの強い醤油味でサッと煮つけた一品です。
次は「えのきとにんじんのカリカリ焼き」です。
検索しても「えのき」をカリッと焼く料理が結構ヒットします。
でも今回は「カリカリ…」とは言っても、そんなにカリカリはしていない…。焼きが足りないということかと。。。
そして「ひじきの煮物」。
これはもう定番のお惣菜。
何を「ひじき」と合わせるかは、その時の冷蔵庫内の食材と相談してます。今回は「にんじん」「油揚げ」「あやみどり豆」です。
最後は「ほうれん草の白和え」。
これもまあ定番中の定番お惣菜。
豆腐の水切りが、どうにも不十分のまま料理してしまうのが我が欠点。。。
献立に「もう一品…」というときに便利な一品。
と言うことで・・・
料理、特に味はいたってパーソナルなもの。自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。
本日もご覧いただきましてありがとうございました。
★座和 庵（ざわ・あん）
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