れんこんと豚肉のサッと煮・他3品

ある日のお惣菜・４品

ある日のお惣菜・４品。

まずは「れんこんと豚肉のサッと煮」です。

よく「れんこん」は「牛肉」と一緒に料理しますが、豚肉でももちろん美味しいです。

これは「れんこん」を煮てから、豚肉を入れて、甘めの強い醤油味でサッと煮つけた一品です。

次は「えのきとにんじんのカリカリ焼き」です。

検索しても「えのき」をカリッと焼く料理が結構ヒットします。

でも今回は「カリカリ…」とは言っても、そんなにカリカリはしていない…。焼きが足りないということかと。。。

そして「ひじきの煮物」。

これはもう定番のお惣菜。

何を「ひじき」と合わせるかは、その時の冷蔵庫内の食材と相談してます。今回は「にんじん」「油揚げ」「あやみどり豆」です。

最後は「ほうれん草の白和え」。

これもまあ定番中の定番お惣菜。

豆腐の水切りが、どうにも不十分のまま料理してしまうのが我が欠点。。。

献立に「もう一品…」というときに便利な一品。

と言うことで・・・

料理、特に味はいたってパーソナルなもの。自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。

本日もご覧いただきましてありがとうございました。

★座和　庵（ざわ・あん）