焼きブロッコリー

焼きブロッコリー 日々の料理

ブロッコリーを焼くと肉の味に?

日々の食事のバランスとして

野菜の緑黄色と淡色をいただくのが定石。

 

でも、意外に緑黄色野菜って思い付かなかったりします。

 

そんな中で「ブロッコリー」は手軽な緑黄色野菜として重宝しています。

ブロッコリーを茹でる以外の手軽な食べ方

手軽にブロッコリーを食べるとなると

つい茹でてしまうのですが。。。

 

これ以外の食べ方として最近作っているのが

「焼きブロッコリー」です。

 

以前NHKの番組で

「ブロッコリーをやや黒焦げ的に焼くと肉のような味になる」

って紹介していました。

 

その中で紹介されていたレシピを

少々手軽めにアレンジして作っています。

焼きブロッコリー

 

レシピも簡単で、ブロッコリーにオリーブオイルをまぶして

グリルで焼きます。(強火で7~8分くらい)

 

その後、とろけるチーズをのせて1~2分焼いて出来上がりです。

焼きブロッコリー

 

でも、残念ながらどう焼いても個人的には

ブロッコリーの味以外の何物でもないのですが。。。

 

それでも、決してまずいわけではなく

逆に美味しいので、何気に作っています。。。

 

と言うことで・・・

料理、特に味はいたってパーソナルなもの。

自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。

 

本日もご覧いただきましてありがとうございました。

★座和 庵(ざわ・あん)

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