作って食べました 手羽塩山椒焼き 「手羽塩山椒焼き」を作っていただきました 手羽先はどちらかというと あまり使用しない食材です。 特に理由はないのですが、 まあしいて言えば「食べにくい?」ってことかと。。。 それでも、たまに使用するとやはり美味しい食材です... 2023.03.09 作って食べました
日々の家庭料理 焼きブロッコリー ブロッコリーを焼くと肉の味に? 日々の食事のバランスとして 野菜の緑黄色と淡色をいただくのが定石。 でも、意外に緑黄色野菜って思い付かなかったりします。 そんな中で「ブロッコリー」は手軽な緑黄色野菜として... 2023.02.15 日々の家庭料理
日々の家庭料理 牡蠣の昆布バター蒸し 毎年作る定番牡蠣料理 この「牡蠣の昆布バター蒸し」は 毎年必ず作って食べる料理のひとつです。 もちろん「牡蠣料理」では、 個人的に「カキフライ」の方が勝っていますが。。。 牡蠣と昆布とバターのトリオ この料理... 2023.01.19 日々の家庭料理
日々の家庭料理 家庭料理の醍醐味とは? 冷蔵庫にあるもので料理 私の家の話です。 商いをしている関係で日々の昼食は朝まとめて作っています。 そして、時間があいた人から食べるというスタイル。 さらに夕食は主菜を一品加えて 朝作ったものを副菜としてい... 2023.01.10 日々の家庭料理
日々の家庭料理 白菜と鮭のみそバターフライパン蒸し 白菜と鮭は相性がよい 日々の家庭料理。 今回は「白菜と鮭のみそバターフライパン蒸し」。 こちらの料理は 「NHKきょうの料理2023・1月号」から 斎藤菜々子さんのレシピを参考にしました。 鮭にはキャベツ... 2023.01.08 日々の家庭料理
日々の家庭料理 牡蠣大根 牡蠣料理のトップになるか? 昨年末にブログで「カキフライ」についてアップしました。 牡蠣料理の中で一番好きなのが「カキフライ」。 でも先日は「牡蠣大根」を作って食べました。 牡蠣大根は出会いもの 「... 2023.01.06 日々の家庭料理
雑記 お雑煮と三日とろろ 3ヶ日の朝は何をいただきますか? 正月三が日の朝は、何をいただきますか? これは地方やご家庭によって違いがあるので 調べてみると結構面白いかも知れませんね。 元旦はお雑煮、では2日、3日は。。。 私の家の場合です。 ... 2023.01.04 雑記
雑記 あけましておめでとうございます おせち料理・お重詰めできました あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 今年のおせち料理です 昨年末より作ってきた「おせち料理」。 本日お重に詰めて完成となりました。 今年は、2つ... 2023.01.01 雑記
おせち料理 おせち料理すべて完成しました 最後は」田舎風煮しめ 今日は昨日作る予定だった「田舎風煮しめ」を作りました。 これで今年のおせち料理もすべて終了となります。 「田舎風煮しめ」侮れない美味しさ 「田舎風煮しめ」を作る前に、 昨日作った「とりつくね」ですが、... 2022.12.31 おせち料理
おせち料理 おせち料理、本日は2品作りました おせち料理「とりつくね」「海老の含ませ」 本日のおせち料理作りは2品でした。 作ったのは「とりつくね」と「海老の含ませ」です。 実はもうい1品作る予定だったのですが、 本日は時間が取れず明日に持ち込みます。 「... 2022.12.30 おせち料理