ささやく食材

料理レシピ、食材、旬など…料理好きのささやきブログ

: のりのオムレツ・料理レシピ

2019/03/10 -料理レシピ

のりのオムレツ・作って食べましたこの「のりのオムレツ」は「海苔」「たまご」「バター」を使います。「たまご」と「バター」はもちろん相性が良いですね。では「海苔」と「バター」はどうなんで ...

: 卵と豚肉のしょうゆ炒め・料理レシピ

2019/02/19 -料理レシピ

卵と豚肉のしょうゆ炒め・作って食べましたこの料理には「たまご」「豚肉」「きくらげ」「長ネギ」を使います。これは、中華の定番の組み合わせとのこと。参考にしたのは、ウー・ウェンさんのレシ ...

: まいたけの焼き飯・料理レシピ

2019/02/15 -料理レシピ

まいたけの焼き飯・作って食べましたこの料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から土井善晴さんのレシピを参考にしました。簡単に言うと、焼き飯にたっぷりのまいたけを刻んで ...

: かじきの甘辛揚げ・料理レシピ

2019/02/12 -料理レシピ

かじきの甘辛揚げ・作って食べましたこの料理は「NHKきょうの料理・2019・1月号」から野口真紀さんのレシピを参考にしました。雑誌を観た瞬間に、これは美味しくないわけがないって。し ...

: 自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・料理レシピ

2019/02/10 -料理レシピ

自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・作って食べましたこの料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から脇屋友詞さんのレシピを参考にしました。豆腐を凍らせてから電子レンジで解凍して煮る…こ ...

: せりつくね鍋・料理レシピ

2019/02/08 -料理レシピ

せりつくね鍋・作って食べました冬が旬の「せり」を使った鍋ものです。「せり」を肉ダネと鍋具材の両方に使います。参考にさせていただいた料理レシピは、NHK・きょうの料理・2019・1月号より、みないき ...

: 2018－2019年のおせち料理

2019/01/10 -おせち料理

2018－2019年のおせち料理作りを振り返ります 2018－2019年のおせち料理作りは、年末に10品作りました。さらに「紅白かまぼこ」と以前より作ってあった「梅の甘露煮」を入れて合 ...

: 2019年が始まりました

2019/01/02 -雑記

2019年、平成が終わっても… 新年あけましておめでとうございます。今年は平成が終わるという年です。しかし、いつも通りに、料理を作って、食べて…そんな日常生活には、たぶん大きな変化は ...

: おせち料理作り「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」

2018/12/31 -おせち料理

おせち料理作り4日めです今日は12月31日、大晦日。おせち料理作りもいよいよ最終日になりました。今日は「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」を仕上げました。「蟹と三つ葉の卵焼き」ちょ ...

: おせち料理作り「田作り」「紅白なます」「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」

2018/12/30 -おせち料理

おせち料理作り3日めです今日はおせち料理作りの3日目です。「田作り」と「紅白なます」と「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」を作ります。「田作り」ちょっと失敗まずは「田作り ...

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