海老とほうれん草のマヨネーズ和え

冷蔵庫に海老とほうれん草があった

一品お惣菜を作ろと思い、冷蔵庫から先日買った海老を取り出しました。

さてどうしようかと考えたのですが、とりあえず殻とワタを取り除くことにしました。

海老は美味しいので好きなのですが、このワタを取る作業が個人的には結構面倒。。。ちなみに、かなり昔、ワタを取り忘れてそのままエビチリを作ったことがあります。

どんな食感になると思いますか？

これが「ジャリジャリ」って感じになるんですね。。。

話を戻して、、、

今回は海老をほうれん草と合わせてマヨネーズで和えてみました。さらに、玉ねぎも加えました。

まずは、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、マヨネーズを投入して火を通します。

そしてほうれん草を入れて炒め、最後に海老を入れて火が通ったら出来上がりです。

まあ、よくありがちな一品ではありますね。可でもなく不可でもない、普通に美味しい家庭料理でした。

と言うことで・・・

料理、特に味はいたってパーソナルなもの。

自分が美味しいと感じるものが、値段や食材に関係なく一番美味しい。。。

本日もご覧いただきましてありがとうございました。

★座和　庵（ざわ・あん）