料理レシピ まいたけの焼き飯・料理レシピ
まいたけの焼き飯・作って食べました
この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から土井善晴さんのレシピを参考にしました。
簡単に言うと、焼き飯にたっぷりのまいたけを刻んでいれた料理です。
でも、...
料理レシピ 
料理レシピ かじきの甘辛揚げ・料理レシピ
かじきの甘辛揚げ・作って食べました
この料理は「NHKきょうの料理・2019・1月号」から野口真紀さんのレシピを参考にしました。
雑誌を観た瞬間に、これは美味しくないわけがないって。
しょうゆベースの甘辛ダレと...
料理レシピ 自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・料理レシピ
自家製凍り豆腐と鶏そぼろの煮込み・作って食べました
この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から脇屋友詞さんのレシピを参考にしました。
豆腐を凍らせてから電子レンジで解凍して煮る…この料理法に大変興味があっ...
料理レシピ せりつくね鍋・料理レシピ
せりつくね鍋・作って食べました
冬が旬の「せり」を使った鍋ものです。「せり」を肉ダネと鍋具材の両方に使います。
参考にさせていただいた料理レシピは、NHK・きょうの料理・2019・1月号より、みないきぬこさんの「せりつくねの...
おせち料理 2018－2019年のおせち料理
2018－2019年のおせち料理作りを振り返ります
2018－2019年のおせち料理作りは、年末に10品作りました。
さらに「紅白かまぼこ」と以前より作ってあった「梅の甘露煮」を入れて合計で12品となりました。
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雑記 2019年が始まりました
2019年、平成が終わっても…
新年あけましておめでとうございます。
今年は平成が終わるという年です。
しかし、いつも通りに、料理を作って、食べて…そんな日常生活には、たぶん大きな変化はないのなかと思います。
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おせち料理 おせち料理作り「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」
おせち料理作り4日めです
今日は12月31日、大晦日。
おせち料理作りもいよいよ最終日になりました。
今日は「蟹と三つ葉の卵焼き」「ぶりの甘酒煮」「煮しめ」を仕上げました。
「蟹と三つ葉の卵焼き」ちょっと具材に凝...
おせち料理 おせち料理作り「田作り」「紅白なます」「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」
おせち料理作り3日めです
今日はおせち料理作りの3日目です。
「田作り」と「紅白なます」と「梅酒煮豚」「ぶりの甘酒焼き」を作ります。
「田作り」ちょっと失敗
まずは「田作り」です。
定番の作り方だと...
おせち料理 おせち料理作り「栗きんとん」「たたきごぼう」「数の子」
おせち料理作り2日めです
昨日より作り始めた今年のおせち料理。
今日は「栗きんとん」と「たたきごぼう」そして「数の子」を仕上げました。
「栗きんとん」まずは下ごしらえを丁寧に
今年は「栗きんとん」を丁寧に...
おせち料理 今年もおせち料理作りを始めました
年末恒例、おせち料理作りを始めました
もうおせち料理を作り始めて、たぶん10年以上は経ちます。これだけ毎年作っていると、年末の慣例になってしまいますね。
今年は、あまり凝ったものは作らずに定番のおせち料理をサクッと作...